郑州市中等职业学校第十五届教师基本功竞赛旅游服务类烹饪类竞赛在我校举行举行
参赛教师检录入场
竞赛现场
竞赛现场
评委为竞赛作品点评打分
评委与参赛教师交流
4月26日，由郑州市教育局主办、郑州市职业技术教育教研室承办的郑州市中等职业学校技能大赛旅游服务类烹饪类专业第十五届教师基本功竞赛在我校举行，来自我市4支参赛队17名参赛教师共同进行中餐热菜的竞技比武，充分展示了扎实的基本功。
上午10：00，参赛教师抽号检录入场。他们将在竞赛规定的时限内完成“炒青椒土豆丝、鱼茸类菜、鸡肉菜”三道菜品制作。参赛教师根据竞赛的要求，快速完成了切丝，一盘盘土豆丝，丝丝分明，长短一致，粗细匀称。鱼茸类菜、鸡肉菜分为规定菜和自选菜，参赛教师们各有妙招，不时挥铲舞勺，热油、翻炒、调味，整个现场菜香扑鼻。
即使是简单的菜品，每位参赛教师都用尽心思，用不同的做法，做出了味道不同但令人垂涎的菜品。这些菜品装盘后按照编号对号入座，评委们根据口味质感、工艺火候、形态色泽等标准依次打分，参赛教师精湛的厨艺得到了评委们的一致好评。
本届旅游服务类烹饪类专业教师基本功竞赛精彩纷呈，赛出了不同，赛出了风采。参赛教师们通过一道道美食共同切磋技艺、交流经验，发挥专业特长，展示职教风采。
上午10：00，参赛教师抽号检录入场。他们将在竞赛规定的时限内完成“炒青椒土豆丝、鱼茸类菜、鸡肉菜”三道菜品制作。参赛教师根据竞赛的要求，快速完成了切丝，一盘盘土豆丝，丝丝分明，长短一致，粗细匀称。鱼茸类菜、鸡肉菜分为规定菜和自选菜，参赛教师们各有妙招，不时挥铲舞勺，热油、翻炒、调味，整个现场菜香扑鼻。
即使是简单的菜品，每位参赛教师都用尽心思，用不同的做法，做出了味道不同但令人垂涎的菜品。这些菜品装盘后按照编号对号入座，评委们根据口味质感、工艺火候、形态色泽等标准依次打分，参赛教师精湛的厨艺得到了评委们的一致好评。
本届旅游服务类烹饪类专业教师基本功竞赛精彩纷呈，赛出了不同，赛出了风采。参赛教师们通过一道道美食共同切磋技艺、交流经验，发挥专业特长，展示职教风采。
（责任编辑：李豪）
