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【喜报】我校在第六届全国名厨烹饪邀请赛中斩获多项大奖

文章来源:宣传中心 发布时间:2021-12-18 11:18





        12月16日-17日,由中国烹饪协会主办的第六届全国名厨烹饪邀请赛在郑州会展中心完美收官。我校高级烹饪系张帆、段刚毅等八名教师与上百家来自全国各地的名厨齐聚一堂,竞技才艺,用精湛的制作功底与匠心创新工艺,最终斩获:金奖两个、银奖六个,我校荣获优秀组织奖。
        赛事中,参赛选手在规定的时间内完成中餐热菜、创意凉菜、中式面点三个赛事任务。经过2天的激烈角逐,选手们纷纷亮出自己的独家绝技,我校张帆等8位教师不仅采用不同的烹制手法、不同的口味料理与不同的刀工艺术,而且呈现出精湛的菜肴和面点制作功底,赢得了评委与现场观众的点赞与认可。其中,段刚毅、张帆老师分别获得金奖,刘志源、徐鹏、马进洋、张平伟、王鑫、许森老师分别获得银奖。其中,段刚毅老师和张帆老师的“天鹅酥”“鲍鱼酥” 被授予第六届全国名厨烹饪邀请赛的特色菜点,“泡泡星空油糕”“仿生西瓜包”被授予第六届全国名厨烹饪邀请赛的推广菜点。
        近年来,学校高度重视教师培养,坚守“人才强校”的发展理念,积极探索“以赛促学,以学促教,以教促改”的教学模式改革,不仅坚持“走出去,请进来”的师资队伍培养模式,而且选派教师参加国家、省、市级各类赛事,提升教学技能和教学质量,有力推动我校培育高素质专业化教师队伍的建设。
 

(责任编辑:李豪)